Terra Pannonia Angus Rindfleisch
Das trocken gereifte (dry aged) Terra Pannonia Angus Rindfleisch der Hubertus Bt. ist einzigartig in Europa. Die Kälber der Angus Mutterkühe werden auf den Wiesen im Nagyberek direkt neben dem Balaton aufgezogen und mit selbst erzeugtem Futter gefüttert. Nach der Schlachtung der Masttiere beginnt die dreiwöchtige Trockenreifung im eigenen Zerlegebetrieb, erst danach werden die Rinder zerlegt, die verschiedenen Teilstücke entweder im Ganzen (Gastropack) zum Endkunden der Gastronomie geliefert oder als Steaks mit einer Skinverpackung versehen und an den Einzelhandel geliefert.
Die geschlossene Produktionskette von den eigenen Angusrindern auf der Weide bis zum fertigen Steak auf dem Teller ist einzigartig in Europa und garantiert für ständige Rückverfolgbarkeit und Qualität.